Es una receta equilibrada y completa ya que aporta verduras, una fuente de hidratos de carbono que es el pan y la patata, y una proteína de alto valor biológico, que es el huevo

Para que sea más fácil hacer el huevo pochée poner el papel film forrando el interior de un vaso, cascar el huevo dentro, unir las esquinas del papel film para cerrar el huevo como si fuera un paquetito